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HALLO!

Willkommen in unserer Destillerie im PEAK DISTRICT-Nationalpark im Herzen Englands. Die Destillerie befindet sich im schönen HOPE VALLEY, am Fuße des MAM TOR, einem majestätischen Gipfel, der von den Einheimischen auch SHIVERING MOUNTAIN, der zitternde Berg, genannt wird. Sein Name entspringt der Erosion durch die Elemente und den geologischen Veränderungen der Erdoberfläche, die seit Jahrtausenden die Landschaft in den umliegenden Tälern und Dörfern bestimmen.

Wir haben die immensen Kräfte, das Mikroklima, das frische Quellwasser und die natürlichen Pflanzenextrakte unserer Landschaft genutzt, um eine Reihe von Gins mit einem absolut einzigartigen Charakter, Bouquet und einer einzigartigen Struktur zu kreieren. Wir nennen das GINOLOGIE. Unser Ziel ist es, die Schönheit und den Geist des Peak District in einer Flasche einzufangen. Nicht mehr und nicht weniger.

Wir hoffen, dass Sie von unseren wunderbaren GINS genauso begeistert sein werden, wie wir.

Unsere Gins werden im JANUAR 2021 verfügbar sein.

UNSERE GINS

Shivering Mountain Premium Dry Gin

Unser Premium Dry Gin hat das Profil eines London Dry Gin mit Wacholder- und Zitrusaromen, die durch fruchtige Noten von Schlehen und Heidelbeeren verstärkt werden. Diese werden mit den helleren, süßeren, blumigen Tönen von Ginster und Heidekraut kombiniert, um einen sehr weichen, warmen und reichhaltigen Gin mit einem lang anhaltenden, aber dennoch auch leicht würzigen Abgang zu ergeben.

Shivering Mountain Premium Pink Gin

Unser Premium Pink Gin ist der Inbegriff von Reinheit und Handwerkskunst. Anstatt Süßungsmittel hinzuzufügen, haben wir für unsere trockene Gin-Basis mit echten Grapefruit- und Zitrussäfte die perfekte Balance hergestellt. Das Ergebnis ist ein köstlich erfrischender, leicht aromatischer Gin mit einem weichen, knackigen Zitrus-Abgang.

PFLANZENEXTRAKTE
UND DIE ELEMENTE

Unsere Gins nutzen die Fülle unserer wilden und rauen Landschaft. Wir kombinieren die traditionellen trockenen Gin-Aromen von Wacholder und Koriander, Engelwurz und Kardamom mit dem reichhaltigen Aroma der Schlehenbeeren, die in unseren Tälern wachsen. Wir verleihen dem Gin etwas Wärme, indem wir Heidelbeeren verwenden, die im Hochmoor den Boden bedecken und so vom rauen Wetter geschützt sind. Wir runden dies mit der Honigsüße aus Moorheide und Stechginster ab, die die Hänge rund um unsere Brennerei schmücken.

HANDERLESEN UND PER HAND HERGESTELLT

Die Herstellung eines Premium-Gins erfordert echte Hingabe, viel Zeit, Energie, Experimentierfreudigkeit und handwerkliches Können. Unser oberstes Ziel ist es, außergewöhnliche Gins anzubieten, die die Essenz, Authentizität und den Geist des Peak District in einer Flasche einfangen.

NUR DIE REINSTEN PFLANZENEXTRAKTE

Wir verwenden die besten klassischen Pflanzenextrakte für Gins, auch Botanicals genannt, und mischen sie mit lokalen Früchten und Blumen, um unsere einzigartige Variante des klassischen London Dry Gin zu kreieren.

UNSERE BASISSPIRITUOSE

Für die Gin-Basis für unsere Destille haben wir nach dem hochwertigsten Alkohol aus Getreide, das im Vereinigten Königreich angebaut wird, Ausschau gehalten.

FRISCHES QUELLWASSER

Das Wasser, das wir verwenden, stammt direkt aus einer natürlichen Quelle, die den Hänge direkt hinter unserer Destillerie entspringt. Es fließt durch Schichten von altem Gestein, Sand und Schiefer und ist durch die dreifache Filtrierung absolut rein. Während es sich seinen Weg durch die Landschaft bahnt, entwickelt es ein leichtes Sprudeln, wodurch ein weicher, erfrischender Gin mit einem unverwechselbaren Abgang und einem einzigartigen Gaumengefühl entsteht.

UNSERE GESCHICHTE

Alles begann mit einer Gruppe von Freunden, die mit einer gemeinsamen Vision zusammenkamen: an einem Ort, den sie liebten, eine Destillerie zu errichten. Tamsin, Nick, Sophie, Josie, Tilly, Jan, John, Harmony und Graham – jeder einzelner hat maßgeblich zur Entstehung von Shivering Mountain beigetragen. Die Pennine Mountains ragen aus dem Peak District und prägen eine der schönsten Regionen Großbritanniens. Mit Freunden in Bergen und in Tälern zu leben und zu arbeiten, die eine so reiche Geschichte erzählen: Das ist es, was Shivering Mountain zu einem ganz besonderen Ort macht. Dieses Gefühl hat uns dazu inspiriert, unsere authentischen Gins zu kreieren.

UNSERE DESTILLERIE

Die Shivering Mountain Distillery befindet sich auf einem Berghang mit Blick über Hathersage. Üppige Rhododendronbüsche wachsen auf unserem Gelände und entlang der Route, die einst schon Charlotte Brontë auf dem Weg von Highlow Hall zur Pfarrkirche beschritt. Highlow Hall gilt als Inspiration für Thornfield Hall in Brontës Klassiker „Jane Eyre".

UNSERE DESTILLE

In der Destillerie steht Little John, eine handgefertigte Holstein-Destille aus Kupfer. Sie ist nach dem Begleiter Robin Hoods benannt, der angeblich auf dem Friedhof der Pfarrkirche von Hathersage begraben liegen soll.

GUTE GINS, VON EINHEIMISCHEN KREIERT

Shivering Mountain Gin ist ein Sozialunternehmen. Wir beschäftigen lokale Experten und arbeiten mit Lieferanten aus der Umgebung zusammen. Wir verwenden, wo immer möglich, lokale Pflanzen und Zutaten, um ein wirklich authentisches Gin-Erlebnis im Peak District zu schaffen.

Bei uns geht Qualität vor Quantität. Unser Fokus liegt auf hochwertig hergestellten Premium-Gins. Wir destillieren kleine Chargen, um den Geschmack zu perfektionieren und konsistente Qualität liefern zu können. Jede Charge wird von unserem kompetenten Team, in dem jeder einzelner mit ganzem Herzen dabei ist, per Hand hergestellt.

UNVERGESSLICHE ERFAHRUNGEN

Wir freuen uns sehr, uns auf diese großartige Reise begeben zu können. In Zukunft möchten wir Einheimischen und Besuchern aus aller Welt auch aufregende Ginologie-Erlebnisse zugänglich machen. Wir möchten eine unvergessliche Erfahrung bieten, welche die Schönheit, den Geschmack und die Gastfreundschaft des Peak District sowie die Warmherzigkeit und Offenheit der Menschen der Region einfängt.

INTERNATIONALER VERTRIEB

Sie möchten einen unserer handgefertigten Shivering Mountain Gins kaufen oder Partner werden? Füllen Sie bitte folgendes Formular aus. Unser Gründer Nick wird Ihre Anfrage höchstpersönlich bearbeiten. Alternativ können Sie Nick auch per E-Mail erreichen oder anrufen unter:

info@shiveringmountain.com
+44 (0)1433 695 222

Bitte geben Sie ihre Kontaktdaten ein.

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    HELLO! WE WANT YOU TO ENJOY OUR GINS RESPONSIBLY

    I CONFIRM THAT I AM OF LEGAL DRINKING AGE IN MY COUNTRY